轉火時，煙葉變黃水平要比正常煙葉略低一些，但枯燥水平不能低，到達青筋黃片、葉片基部微帶青、主脈尖部１/3變軟即可。殘留的青色在定色升溫段繼續變黃。所以，轉火后的升溫要慢中求快，確保煙葉含水多時慢變黃，遲緩到達干葉。烘烤中普通狀況下不需求太大的通風與燒火。但是，若發現煙葉變黃超越失水水平、有可能變黑時，即應采取大通風、大燒火、大排濕的措施，加速葉片枯燥。

     （二）含水量大的煙

     １、下二棚煙

     采收裝煙：下二棚煙葉采收時，成熟度的判別應以葉面顏色變化為主要根據。普通葉面呈現綠中泛黃至黃綠色即視為成熟，特別是在田間郁蔽水平較大時，更應留意恰當早收，并留意不采露水煙。由于下二棚煙葉常常葉片大而薄，含水量多，定色時排濕較艱難，因而編竿和裝煙時，宜稀不宜稠，確保煙葉能順利定色。

烘烤要點：裝煙后及時點火升溫，以每小時升溫１℃的速度把干球溫度升到３７℃～３８℃，水分較大的下二棚煙起點溫度應再高一點。堅持干濕球溫度差２℃～３℃，使煙葉失水凋萎。待底棚煙葉變黃５成左右、主脈1/3以上變軟后，仍以每小時１℃的速度把干球溫度升高到４０℃，堅持濕球溫度３６℃～３７℃，使二棚煙葉變黃５成左右，枯燥至主脈1/2以上變軟。然后， 升干球溫度至４２℃，仍堅持濕球溫度３６℃～３７℃，使底棚煙葉變黃至黃片青筋微帶青，枯燥至主脈發軟，充沛塌架，再將干球溫度升至４５℃～４７℃，堅持濕球溫度３７℃～３８℃，使房內煙葉全部變黃、枯燥，達小卷筒。以后按正常煙葉烘烤辦法停止。下二棚煙葉烘烤時間不宜過長，普通４天左右烤一炕煙。