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詳細介紹
微波干燥設(shè)備降低干燥溫度鎖住營養(yǎng) 保留風味
1 微波干燥的特點和機理微波干燥方法可分為常壓微波干燥、微波真空干燥和微波冷凍干燥。
微波干燥的特點主要有：
1）由內(nèi)向外干燥。微波干燥過程中首先是物料內(nèi)層形成干燥層，然后由里層向外擴展，這主要是因為微波能透過物料內(nèi)部被吸收，其微波能量瞬時轉(zhuǎn)為熱能，使物料整體升溫。此時，里層水蒸氣壓力驟升，驅(qū)動水蒸氣向物料表層排出。隨著干燥過程的進行，其外層的傳熱系數(shù)不僅沒有下降，反而有所提高。因此在微波干燥過程中，水分由內(nèi)層向外層遷移速度很快，即干燥速度比一般的干燥速度快很多。
2）脫水后期干燥。在低含水量（小于5%）的物料干燥過程中，微波干燥較常規(guī)干燥方法效率高。微波干燥尤其適用于一般干燥脫水的后期干燥處理。
2 微波真空干燥技術(shù)及應(yīng)用
微波真空干燥技術(shù)是以微波加熱為加熱方式的真空干燥。對于一些熱敏性材料，宜在低溫下干燥，采用微波真空干燥不僅可以降低干燥溫度，而且還可大大縮短干燥時間，有利于產(chǎn)品質(zhì)量的進一步提高。微波真空干燥技術(shù)除了用于濃縮果汁外，還可以對蔬菜、水果進行低溫干燥，較好地保持了蔬菜水果的色澤、風味和維生素成分。
南京金佰力微波設(shè)備廠家，主要生產(chǎn)微波殺菌設(shè)備，微波真空干燥設(shè)備，微波殺青機，微波熟化設(shè)備，微波低溫烘焙設(shè)備，微波解凍設(shè)備，微波加熱設(shè)備，微波萃取設(shè)備，微波脫脂設(shè)備等。公司擁有精良的加工設(shè)備和技術(shù)，充分應(yīng)用數(shù)控技術(shù)來完成部件的制作，生產(chǎn)的設(shè)備不僅美觀而且經(jīng)久耐用。微波設(shè)備主要用于食品與農(nóng)副產(chǎn)品的干燥、殺菌、殺青、熟化和保鮮；木板、紙板、皮革、的干燥；化工產(chǎn)品的烘干、催化、固化等領(lǐng)域。可根據(jù)客戶物料含水量大小、產(chǎn)量大小、廠房大小、用電量大小、以及材質(zhì)要求來定制設(shè)備，可提供樣機做工藝試驗，歡迎新老朋友前來考察、洽談！
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