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廈門食品檢驗(yàn)員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和培訓(xùn)公告 

1. 職業(yè)概況 

1.1 職業(yè)名稱： 

食品檢驗(yàn)員 

1.2職業(yè)定義 

使用檢測設(shè)備，以抽樣檢查的方式，對糧油及制品，糕點(diǎn)糖果，乳及乳制品，白酒，果酒，黃酒，，飲料，罐頭食品，肉蛋及制品，調(diào)味品，醬腌制品，茶葉等各類食品的感官，理化，衛(wèi)生及食品內(nèi)包裝材料等指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)的人員。 

一、鑒定對象： 

企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門及有關(guān)科研、管理部門的管理人員、技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員；各類食品、化學(xué)專業(yè)院校的學(xué)生。 

二、鑒定方式： 

分理論考試和技能考核，結(jié)業(yè)后，頒發(fā)崗位技能培訓(xùn)證書（證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗(yàn)人員技能水平）。 

三、職業(yè)資格鑒定等級及費(fèi)用： 

本次鑒定為初級、中級、**三個(gè)等級，2500元/人（含教材、資料、培訓(xùn)考核、證書及午餐等費(fèi)用），住宿統(tǒng)一安排，費(fèi)用自理。 

四、鑒定內(nèi)容： 

國家強(qiáng)制的食品檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識及操作技能，主要內(nèi)容包括：1.食品檢驗(yàn)的感官檢驗(yàn)技術(shù)；2.食品檢驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ)；3.實(shí)際操作技能培訓(xùn)；4.食品檢驗(yàn)概述；5.食品專業(yè)分析與檢驗(yàn)技術(shù)（按工種分）；6.誤差分析與數(shù)據(jù)處理；7.化學(xué)分析與檢驗(yàn)技術(shù)；8.儀器分析與檢驗(yàn)技術(shù)&食品檢驗(yàn)的微生物檢驗(yàn)技術(shù)。 

五、培訓(xùn)地點(diǎn) 

1月： 南京： 15-17日； 上海：18-20日； 廣州：22-24日。

2月： 杭州： 23-25日； 廣州：26-28日。

3月： 昆明： 17-19日； 濟(jì)南：20-22日； 廈門：23-25日； 廣州：29-31日；

4月： 南京： 11-13日； 上海： 8-10日； 深圳：22-23日； 廣州：28-30日；

5月： 成都： 13-15日； 貴陽：16-18日； 東莞：23-24日； 廣州：29-31日；

6月： 上海： 16-18日； 杭州：19-21日； 長沙：22-24日； 廣州：28-30日；

    7月： 濟(jì)南   15-17日； 南京：18-20日： 鄭州：21-23日； 廣州：29-31日；

    8月： 昆明： 17-19日； 成都：20-22日； 上海：23-25日； 廣州：29-31日；

    9月： 廈門： 16-18日； 杭州：19-21日； 西安：22-24日； 廣州：28-30日。

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。 

六、報(bào)名網(wǎng)址：每月開班，登錄查詢。 

七、聯(lián)系方式： 李老師  159食8911品4650 微x同號  

1.3職業(yè)等級 

本職業(yè)共設(shè)三個(gè)等級，分別為初級、中級、**。 

1.4職業(yè)環(huán)境 

室內(nèi)、常溫。 

1.5職業(yè)能力特征 

有較強(qiáng)的理解，判斷和計(jì)算能力，無色盲，色弱，并有一定的空間感，形體感。 

1.6基本文化程度 

高中畢業(yè)（或同等學(xué)歷）。 

1.7培訓(xùn)要求 

1.7.1培訓(xùn)期限 

全日制職業(yè)學(xué)校教育，根據(jù)其培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計(jì)劃確定。晉級培訓(xùn)期限：初級，中級不少于300標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；**不少于150標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；技師，**技師不少于150標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。 

1.7.2培訓(xùn)教師 

培訓(xùn)初級、中級和**化學(xué)檢驗(yàn)員的教師應(yīng)由具有本職業(yè)技師以上職業(yè)資格或具有本專業(yè)中級以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格，培訓(xùn)技師的教師應(yīng)具有本職業(yè)**技師職業(yè)資格證書或本專業(yè)**專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格，培訓(xùn)**技師的教師應(yīng)具有本職業(yè)**技師職業(yè)資格證書2年以上或本專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格。 

1.7.3培訓(xùn)場地設(shè)備 

標(biāo)準(zhǔn)教室及具備必要檢驗(yàn)儀器設(shè)備的實(shí)踐場所和測試樣品，儀表及和工具。 

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培訓(xùn)地點(diǎn)：廣州市荔灣區(qū)東風(fēng)西路62號。(全國各地在線課隨報(bào)隨學(xué))

開班時(shí)間：每月開班，具體的開班時(shí)間詢問咨詢老師，以培訓(xùn)公告為準(zhǔn)。

聯(lián)系方式：李老師 聯(lián)系電話：159 , 8911 , 4650

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