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廣州市凌邦能源科技有限公司
主營:熱泵烘干設(shè)備; 除濕機(jī); 
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無花果烘干機(jī)水果干燥機(jī)除濕機(jī)烘箱烤房

2022年11月12日舉報(bào)編輯打印
無花果烘干機(jī)水果干燥機(jī)除濕機(jī)烘箱烤房
價(jià)格: 面議
起批量: 1 件起批
區(qū)域: 廣東 廣州 花都區(qū)
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無花果烘干機(jī)  水果烘干機(jī)  水果烘房  
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詳細(xì)介紹
       無花果原產(chǎn)于古波斯和小亞細(xì)亞,也就是今天的土耳其、伊朗和敘利亞,作為**的生產(chǎn)地,這三個(gè)國家目前無花果干的出口量占了世界總出口65%。接著無花果傳到地中海周圍國家,而我國的無花果則是由2000多年前的絲綢之路被傳入的,歷史夠悠久吧。
       無花果是一種開花植物,隸屬于桑科榕屬,主要生長于一些溫?zé)釒У牡胤剑瑢賮啛釒淙~小喬木。無花果上前已知有八百個(gè)品種,絕大部分都是常綠品種,只有長于溫帶地方的才是落葉品種。果實(shí)呈球根狀,尾部有一小孔,花粉由黃蜂傳播。無花果干無任何化學(xué)添加劑,味道濃厚、甘甜。無花果汁、飲料具有獨(dú)特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。無花果樹枝繁葉茂,樹態(tài)優(yōu)雅,具有較好的觀賞價(jià)值,是良好的園林及庭院綠化觀賞樹種。它當(dāng)年栽植當(dāng)年結(jié)果,是**的盆栽果樹之一。
       無花果干,市面上能買到的無花果干是淡黃色的,用來作煲湯料有清熱解毒,化痰去濕的功效。把新鮮無花果加工成干制品,要依據(jù)其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和化學(xué)成份特點(diǎn)來考慮。采收時(shí)充分成熟的無花果呈綠色,果肉柔軟,內(nèi)部多籽呈小粒狀,果肉含多酚類物質(zhì),加工過程易于生成褐色。所以無花果加工成干品,是非常重要的深加工增值過程,現(xiàn)在使用熱泵型無花果烘干機(jī),制作出來的無花果干質(zhì)量很不錯(cuò),沒有傳統(tǒng)日曬制品的褐變、粉塵污染、顏色暗淡、焦化等問題。果干果脯口感色澤跟營養(yǎng)都相當(dāng)不錯(cuò)!
    無花果烘干工藝:
   將采摘的新鮮無花果清洗之后,可選擇整顆烘干或切分后進(jìn)行烘干,切開后的無花果烘干效率、時(shí)間比整果烘干要縮短一半以上。  
   由于無花果鮮果含水以游離水、膠體水及化合水狀態(tài)存在,含水率為75-80%,含糖份高,如果進(jìn)行自然曬干時(shí)太陽光強(qiáng)度不夠的謝,很難將無花果曬干。視塊狀大小一般無花果烘干分為以下幾個(gè)步驟:
   (1)初期烘干溫度宜設(shè)置為70-85度范圍內(nèi),烘干時(shí)間為4小時(shí),排濕濕度設(shè)置為50%。
   (2)階段,烘干溫度宜設(shè)置為60-70度,烘干時(shí)間為8小時(shí),濕度設(shè)置為30%。
   (3)第三階段,烘干溫度設(shè)置為50-60度,烘干時(shí)間為5小時(shí),濕度設(shè)置為10%。
   整個(gè)烘干過程約為17小時(shí),使無花果含水率降到15%以內(nèi)本次烘干完成。
   如為整顆烘干,需要的時(shí)間更長一點(diǎn),果子推入烘干房烘干25-30小時(shí)后,把產(chǎn)品推出烘干房外陰涼的地方放置一天,一天后再推入烘干房進(jìn)行二次烘干。烘干冷卻后還要有一個(gè)回軟的過程,應(yīng)有塑料薄膜保護(hù)好以防細(xì)菌滋生。經(jīng)過兩天左右的回軟過程即可封包入庫。
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