胰蛋白胨：英文名稱：Tryptone，是采用新鮮牛骨、牛肉、牛胰按照科學(xué)的比例通過生物提取技術(shù)精制加工而成的的類白色干燥粉末。其產(chǎn)品各種氨基酸分布均勻，微量元素齊全，生長因子啟動有力，氨基酸態(tài)氮含量較高，是各種微生物培養(yǎng)基、發(fā)酵工業(yè)的基礎(chǔ)性原料。鴻潤寶順生產(chǎn)的胰蛋白胨原料來以新鮮牛肉和牛骨經(jīng)胰酶消化而得到，與進(jìn)口的成分和工藝不同。

二、 感官指標(biāo)：

形態(tài)：呈粉末狀、無結(jié)塊現(xiàn)象；

色澤：淺黃色或褐色粉末；

氣味：有產(chǎn)品特殊有的氣味，無其它異味；

雜質(zhì)：無正常視力可見的外來雜質(zhì)；

三、 胰蛋白胨理化指標(biāo)：

干燥失重：≤ 6.0%；

 熾灼殘?jiān)?/span>≤ 10.0%；

 總    氮：≥ 13.5%；

氨 基 氮：≥ 2.0%。