伊犁雪蓮乳業有限公司，位于新疆素有“塞外江南”制成的伊犁河谷美麗的杏鄉——伊寧縣城南開發區伊吉路32號，農產品加工基地，314省道從公司大門前穿過，距離縣城3公里，西距州府伊寧市15公里，廠區占地面積10000多平方，建筑面積2800平方米，生產車間，辦公住宿樓及其配套設施齊全，綠化面積達40%以上，環境優美，交通便利，企業是集畜牧養殖，乳制品研發，生產經營與一體的股份制公司，多年來，經過“雪蓮人”的不懈努力，頑強拼搏，公司發展已初具規模，具有兩條引進世界水平的丹麥乳制品生產工藝，嚴格按照GMP規范建設的全封閉式自動化乳粉生產線，日處理生乳160噸，年可生產乳粉5000噸以上。

公司實行董事會下的總經理負責制，下設奶源發展部，供銷部，品管部，生技部，人力資源部和財務部，產品研發，質量檢驗中心和兩種奶牛繁殖中心，分管各自的具體工作，做到分工明確，責任落實到位，公司職工128人，由專業工程師，大中專以上文化程度占40%，其中少數民族員工占到60%以上。

“誠信求生存，創新求發展”是伊犁雪蓮乳業的經營理念，“樸實，真誠敢勇于擔當”使企業始終堅持的經營信條，從奶源基地規劃，奶牛養殖場管理，原料乳驗收到生產全過程以及生產運輸銷售，嚴格執行ISO9001-2008國際質量體系標準，嚴格遵守乳制品企業良好生產規范，實施HACCP管理，確保產品質量安全。企業主要生產具有清真特色的“安得貝”牌系列全脂乳粉，全脂加糖奶粉，低脂奶粉和脫脂乳粉等。產品選用新疆伊犁大草原天然無污染的生鮮牛乳為原料。采用科學的管理體系，的生產工藝精制而成，我們把產品質量視為企業的生命，努力為消費者提供安全，高營養的產品，時刻為消費者，客戶和員工利益著想，努力建設一個具有高度社會責任感和使命感的誠信化企業，贏得了社會各界和廣大消費者的和贊揚。2007年榮獲新疆農業產品稱號；2008年被認定為民族清真食品；2009奶奶獲名族特需商品生產企業榮譽，同年被評為州級農業產業化重點**企業；2011年被評為“自治區農業產業化重點**企業”，系列產品被國家產品質量安全與法信息中心評定為“質量安全誠信品牌”。


奶源追溯

來自天山優良駝群，方圓500公里散養奶源。公司位于有著“小江南”之稱的新疆伊寧縣，大面積天然綠色的草場，為駱駝的生態養殖提供了很好的環境，新疆伊犁雪蓮乳業依托當地自然生態環境 ，采用新鮮優質、有品質的牧場鮮駝奶用作駝奶粉原料。

公司追溯
公司引進兩條丹麥乳制品生產工藝，嚴格按照GMP規范建設的全封閉式自動化乳粉生產線。
伊犁雪蓮乳業有限公司，位于新疆素有“塞外江南”的伊犁河谷美麗的杏鄉——伊寧縣城南開發區。
2007年榮獲新疆農業產品稱號，2008年被認定為清真生產企業和重點**企業。2009獲得特需商品生產企業榮譽，同年被評為州級農業產業化重點**企業；2011年被評為“自治區農業產業化重點**企業”，系列產品被國家產品質量安全與法信息中心評定為“質量安全誠信品牌”。

雅瑪圖爾初乳益生菌是干濕混合工藝
1.濕法工藝就是以鮮奶脫脂奶液為原料，把各種營養元素按比例添加進脫脂奶液并混合均勻后進行噴霧干燥成粉末的生產工藝，具有營養素更均衡，更易溶解，粉質更細膩，避免二次污染等優勢；顏色的差別濕法呈乳黃色干法呈顏色比較淡  顆粒差別 濕法 顆粒細膩 干法顆粒比較大   濕法能夠確保營養均衡影響營養活性  干法反之  
2.雅瑪圖爾初乳益生菌用的是干濕混合工藝既保留了營養活性又確保了營養的均衡  

工藝流程圖
從原料的驗收，初步確定是合格的奶，然后開始凈乳，拿到奶之后，需要初步把一些細菌甚至有一些雜志把它剔除掉。
配料
配料工序，乳粉生產過程中，除了少數幾個品種(如全脂乳粉、脫脂乳粉)外，都要經過配料工序，其配料比例按產品要求而定。配料時所用的設備主要有配料缸、水粉混合器和加熱器。按照配方的要求，把所需要的添加的微生物，微量元素，各種輔料添加進去作為一個配料。
方法/步驟3:
均質
均質就是把所有的配料和原料乳當中的脂肪、蛋白經過均質過程能夠非常均勻地分散在產品當中。生產全脂乳粉、全脂甜乳粉以及脫脂乳粉時一般不必經過均質操作，但若乳粉的配料中加入丁植物油或其他不易混勻的物料時，就需要進行均質操作．均質時的壓力一般控制在14～21 MPa，溫度控制在60℃為宜。均質后脂肪球變小，從而可以有效地防止脂肪上浮，并易于消化吸收。
方法/步驟4:
殺菌
牛乳常用的殺菌方法比較多。具體應用時，不同的產品可根據本身的特性選擇合適的殺菌方法。日前**常見的是采用高溫短時滅菌法，因為使用該方法牛乳的營養成分損失較小，乳粉的理化特性較好。
方法/步驟5:
真空濃縮
乳粉經殺菌后立即泵入真空蒸發器進行減壓(真空)濃縮，除去乳中大部分水分(65％)，然后進入于燥塔中進行噴霧干燥，以利于產品質量和降低成本。—般要求原料乳濃縮至原體積的1／4，乳干物質達到45％左右。濃縮后的乳溫—般47～50℃，不同的產品濃縮程度如下：
全脂乳粉 濃度：11.5～13波美度；相應乳固體含量；38％～42％。 脫脂乳粉 濃度：20～22波美度；相應乳固體含量：35％～40％。
個脂甜乳粉 濃度：15～20波美度，相應乳固體含量：45％～50％，生產大顆粒奶粉時濃縮乳濃度提高。
方法/步驟6:
噴霧干燥
濃縮乳中仍然含有較多的水分，必須經噴霧干燥后才能得到乳粉。
方法/步驟7:
冷卻
在不設置二次干燥的設備中，需冷卻以防脂肪分離，然后過篩(20～30目)后即可包裝。在設有二次干燥設備中，乳粉經二次干燥后進人冷卻床被冷卻到40℃以下．再經過粉篩送入奶粉倉，待包裝。