不老莓（也就是野櫻莓）自進(jìn)入大眾視野后，便成為莓類中的**受矚目的新星。它**早生長在北美地區(qū)，是當(dāng)時的貴族圣果，由于它含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、抗氧化物和一些其他重要的多酚類物質(zhì)，并且味道清香、色澤誘人，被歐洲譽(yù)為“可以喝的化妝品”。

藍(lán)莓則不同，它在國內(nèi)已經(jīng)是家喻戶曉的水果，果實(shí)中含有豐富的營養(yǎng)成分，具有防止腦神經(jīng)老化、保護(hù)視力、強(qiáng)心、、軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能，營養(yǎng)成分高。其中，由于藍(lán)莓富含花青素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強(qiáng)化視力，防止眼球疲勞而備受矚目。并且據(jù)美國、日本、歐洲科學(xué)家研究，經(jīng)常食用藍(lán)莓制品，還可明顯地增強(qiáng)視力，消除眼睛疲勞。

那么為什么市場會逐漸冷落藍(lán)莓、對不老莓進(jìn)行瘋搶呢？主要是不老莓比藍(lán)莓“難吃”。

不老莓的漿果呈深紫色。這種自然的色素沉淀是因為不老莓含有高濃度的多酚含量，和藍(lán)莓比起來，不老莓的酸甜澀更顯突出，這是因為不老莓的澀味物主要是因為多酚類物質(zhì)含量高。植物中的多酚是天然的抗氧化劑，而氧化損傷不僅導(dǎo)致衰老，還是多種慢性疾病（如心血管疾病、癌癥等）產(chǎn)生的誘因。因此，不老莓天生就具有極強(qiáng)的抗氧化性，對于慢性疾病也有很好的調(diào)理效果。

以不老莓為原料，配合巴西莓、辣椒酊、荷葉粉等純植物研制而成的嶺秀山，不老莓其中的原花青素含量是藍(lán)莓5倍，枸杞20倍，葡萄籽80倍；在所有莓類果實(shí)中，不老莓的抗氧化能力排**位，其營養(yǎng)成分主要有：原花青素、花青素、綠原酸、蕓香素、單寧、榭黃素、橙皮苷、奎寧酸等，它們可以清除體內(nèi)自由基從而達(dá)到延緩衰老的效果；改善葡萄糖代謝、干預(yù)糖和脂肪的吸收，有助于**；不老莓中的酚酸可以抗菌、抑制腫瘤、對心血管有保護(hù)作用；對腸胃肝臟有保護(hù)作用。